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Arachidi, tostate
(Contenuti Nutrizionali per 100 g.)
Informazioni alimentari:
Nome scientifico: Arachis hypogaea
Gruppo alimentare: Frutta
Parte edibile: 65 g. Acqua: 2,3 g.
Energia (KCal): 598 Energia (KJoule) 2502
Lipidi totali (Grassi Totali): 50,0 g. Nota:
Glucidi totali (Zuccheri): 8,5 g. Nota:
Proteine totali: 29,0 g. Nota:

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Calorie fornite da Lipidi: 75 % Fibre totali: 10,9 g.
Calorie fornite da Glucidi: 6 % Fibre solubili: 1,03 g.
Calorie fornite da Proteine: 19 % Fibre insolubili: 9,89 g.
Colesterolo: 0 mg. Lattosio: g.
Amido: 4,9 g. Nota:
Zuccheri solubili: 3,1 g. Nota:
Alcool: 0 g. Nota:
Calorie fornite da Alcool: 0 %

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SALI MINERALI
Sodio (Na): 6 mg. Potassio (K): 680 mg.
Calcio (Ca): 64 mg. Fosforo (P): 283 mg.
Magnesio (Mg): 175 mg. Zinco (Zn): 3,50 mg.
Rame (Cu): 1,00 mg. Selenio (Se): ug.
Ferro (Fe): 3,5 mg. Nota:
 
VITAMINE
Tiamina: 0,16 mg. Riboflavina: 0,08 mg.
Niacina: 14,00 mg. Vitamina E: mg.
Vitamina A (Retinolo equiv.): 0 ug. Nota:
Vitamina C: 0 mg. Nota:

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GRASSI
SATURI TOTALI: 7,13 g. Butirrico, Caproico, Caprilico, Caprico (C4:0 - C10:0) 0 g.
Laurico (C12:0) 0 g. Miristico (C14:0) 0,23 g.
Palmitico (C16:0) 5,06 g. Stearico (C18:0) 1,28 g.
Arachidico (C20:0) 0,56 g. Beenico (C22:0) 0 g.
MONOINSATURI TOTALI: 23,05 g. Miristoleico (C14:1) 0 g.
Palmitoleico (C16:1) 0 g. Oleico (C18:1) 22,53 g.
Eicosaenoico (C20:1) 0,52 g. Erucico (C22:1) 0 g.
POLINSATURI TOTALI: 14,19 g. Linoleico (C18:2) 13,74 g.
Linolenico (C18:3) 0,45 g. Arachidonico (C20:4): 0 g.
Eicosapentaenoico (EPA) (C20:5): 0 g. Docosaesaenoico (DHA) (C22:6) 0 g.
La lettera C seguita dal numero indica il numero di atomi di carbonio, il numero dopo i due punti indica il numero di legami insaturi
Rapporto Polinsaturi/Saturi 2,0 Acido Fitico 1,70 g.

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AMINOACIDI
Lisina: 1150 mg. Istidina: 772 mg.
Arginina: 3680 mg. Acido Aspartico: 3736 mg.
Treonina: 884 mg. Serina: 1428 mg.
Acido Glutamico: 5967 mg. Prolina: 1478 mg.
Glicina: 1856 mg. Alanina: 1263 mg.
Cistina: 390 mg. Valina: 1404 mg.
Isoleucina: 1086 mg. Leucina: 2092 mg.
Tirosina: 1349 mg. Triptofano: 318 mg.
Fenilalanina: 1598 mg. Nota:
Metionina: 334 mg. Nota:
Tratto da:
- Composizione degli alimenti (Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione - INRAN)
- USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 20

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Pagina aggiornata il: 12/10/2011