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Carne bovina pressata, in scatola
(Contenuti Nutrizionali per 100 g.)
Informazioni alimentari:
Nome scientifico: Bos taurus
Gruppo alimentare: Carni Trasformate e Conservate
Parte edibile: 100 g. Acqua: 72,1 g.
Energia (KCal): 141 Energia (KJoule) 589
Lipidi totali (Grassi Totali): 8,3 g. Nota:
Glucidi totali (Zuccheri): 0 g. Nota:
Proteine totali: 16,5 g. Nota:

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Calorie fornite da Lipidi: 53 % Fibre totali: 0 g.
Calorie fornite da Glucidi: 0 % Fibre solubili: 0 g.
Calorie fornite da Proteine: 47 % Fibre insolubili: 0 g.
Colesterolo: 45 mg. Lattosio: g.
Amido: 0 g. Nota:
Zuccheri solubili: g. Nota:
Alcool: 0 g. Nota:
Calorie fornite da Alcool: 0 %

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SALI MINERALI
Sodio (Na): 697 mg. Potassio (K): 184 mg.
Calcio (Ca): 4 mg. Fosforo (P): mg.
Magnesio (Mg): 12 mg. Zinco (Zn): 3,64 mg.
Rame (Cu): 0,20 mg. Selenio (Se): ug.
Ferro (Fe): 1,8 mg. Nota:
 
VITAMINE
Tiamina: 0,14 mg. Riboflavina: 0,29 mg.
Niacina: 4,84 mg. Vitamina E: mg.
Vitamina A (Retinolo equiv.): ug. Nota:
Vitamina C: 0 mg. Nota:

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GRASSI
SATURI TOTALI: 3,26 g. Butirrico, Caproico, Caprilico, Caprico (C4:0 - C10:0) 0 g.
Laurico (C12:0) 0 g. Miristico (C14:0) 0,21 g.
Palmitico (C16:0) 1,88 g. Stearico (C18:0) 1,09 g.
Arachidico (C20:0) 0 g. Beenico (C22:0) 0 g.
MONOINSATURI TOTALI: 3,15 g. Miristoleico (C14:1) 0,02 g.
Palmitoleico (C16:1) 0,32 g. Oleico (C18:1) 2,58 g.
Eicosaenoico (C20:1) 0,03 g. Erucico (C22:1) 0 g.
POLINSATURI TOTALI: 0,78 g. Linoleico (C18:2) 0,43 g.
Linolenico (C18:3) 0,10 g. Arachidonico (C20:4): 0,05 g.
Eicosapentaenoico (EPA) (C20:5): 0,12 g. Docosaesaenoico (DHA) (C22:6) 0,06 g.
La lettera C seguita dal numero indica il numero di atomi di carbonio, il numero dopo i due punti indica il numero di legami insaturi
Rapporto Polinsaturi/Saturi 0,2 Acido Fitico 0 g.

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AMINOACIDI
Lisina: 1305 mg. Istidina: 569 mg.
Arginina: 1110 mg. Acido Aspartico: 1550 mg.
Treonina: 734 mg. Serina: 721 mg.
Acido Glutamico: 2446 mg. Prolina: 901 mg.
Glicina: 1087 mg. Alanina: 991 mg.
Cistina: 180 mg. Valina: 901 mg.
Isoleucina: 736 mg. Leucina: 1312 mg.
Tirosina: 576 mg. Triptofano: 167 mg.
Fenilalanina: 695 mg. Nota:
Metionina: 450 mg. Nota:
Tratto da:
- Composizione degli alimenti (Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione - INRAN)
- USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 20

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Pagina aggiornata il: 12/10/2011