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Faraona, coscio, con pelle, crudo
(Contenuti Nutrizionali per 100 g.)
Informazioni alimentari:
Nome scientifico: Numida meleagris
Gruppo alimentare: Carni Fresche
Parte edibile: 85 g. Acqua: 71,6 g.
Energia (KCal): 133 Energia (KJoule) 554
Lipidi totali (Grassi Totali): 3,8 g. Nota:
Glucidi totali (Zuccheri): 0,3 g. Nota:
Proteine totali: 24,3 g. Nota:

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Calorie fornite da Lipidi: 26 % Fibre totali: 0 g.
Calorie fornite da Glucidi: 1 % Fibre solubili: 0 g.
Calorie fornite da Proteine: 73 % Fibre insolubili: 0 g.
Colesterolo: 71 mg. Lattosio: g.
Amido: 0,3 g. Nota: glicogeno
Zuccheri solubili: 0 g. Nota:
Alcool: 0 g. Nota:
Calorie fornite da Alcool: 0 %

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SALI MINERALI
Sodio (Na): 97 mg. Potassio (K): 325 mg.
Calcio (Ca): 8 mg. Fosforo (P): 120 mg.
Magnesio (Mg): 9 mg. Zinco (Zn): 1,90 mg.
Rame (Cu): 0,10 mg. Selenio (Se): ug.
Ferro (Fe): 1,5 mg. Nota:
 
VITAMINE
Tiamina: 0,29 mg. Riboflavina: 0,35 mg.
Niacina: 5,10 mg. Vitamina E: mg.
Vitamina A (Retinolo equiv.): tr ug. Nota:
Vitamina C: 0 mg. Nota:

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GRASSI
SATURI TOTALI: g. Butirrico, Caproico, Caprilico, Caprico (C4:0 - C10:0) g.
Laurico (C12:0) g. Miristico (C14:0) g.
Palmitico (C16:0) g. Stearico (C18:0) g.
Arachidico (C20:0) g. Beenico (C22:0) g.
MONOINSATURI TOTALI: g. Miristoleico (C14:1) g.
Palmitoleico (C16:1) g. Oleico (C18:1) g.
Eicosaenoico (C20:1) g. Erucico (C22:1) g.
POLINSATURI TOTALI: g. Linoleico (C18:2) g.
Linolenico (C18:3) g. Arachidonico (C20:4): g.
Eicosapentaenoico (EPA) (C20:5): g. Docosaesaenoico (DHA) (C22:6) g.
La lettera C seguita dal numero indica il numero di atomi di carbonio, il numero dopo i due punti indica il numero di legami insaturi
Rapporto Polinsaturi/Saturi Acido Fitico 0 g.

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AMINOACIDI
Lisina: mg. Istidina: mg.
Arginina: mg. Acido Aspartico: mg.
Treonina: mg. Serina: mg.
Acido Glutamico: mg. Prolina: mg.
Glicina: mg. Alanina: mg.
Cistina: mg. Valina: mg.
Isoleucina: mg. Leucina: mg.
Tirosina: mg. Triptofano: mg.
Fenilalanina: mg. Nota:
Metionina: mg. Nota:
Tratto da:
- Composizione degli alimenti (Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione - INRAN)
- USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 20

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Pagina aggiornata il: 12/10/2011