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Grana
(Contenuti Nutrizionali per 100 g.)
Informazioni alimentari:
Nome scientifico:
Gruppo alimentare: Formaggi e latticini
Parte edibile: 100 g. Acqua: 32,0 g.
Energia (KCal): 392 Energia (KJoule) 1640
Lipidi totali (Grassi Totali): 28,0 g. Nota:
Glucidi totali (Zuccheri): tracce g. Nota:
Proteine totali: 33,0 g. Nota:

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Calorie fornite da Lipidi: 66 % Fibre totali: 0 g.
Calorie fornite da Glucidi: 0 % Fibre solubili: 0 g.
Calorie fornite da Proteine: 34 % Fibre insolubili: 0 g.
Colesterolo: 109 mg. Lattosio: tr g.
Amido: 0 g. Nota:
Zuccheri solubili: tracce g. Nota:
Alcool: 0 g. Nota:
Calorie fornite da Alcool: 0 %

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SALI MINERALI
Sodio (Na): 700 mg. Potassio (K): 120 mg.
Calcio (Ca): 1165 mg. Fosforo (P): 692 mg.
Magnesio (Mg): 63 mg. Zinco (Zn): 11,00 mg.
Rame (Cu): 0,50 mg. Selenio (Se): 12,0 ug.
Ferro (Fe): 0,1 mg. Nota:
 
VITAMINE
Tiamina: 0,02 mg. Riboflavina: 0,36 mg.
Niacina: 0,10 mg. Vitamina E: 0,21 mg.
Vitamina A (Retinolo equiv.): 224 ug. Nota:
Vitamina C: 0 mg. Nota:

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GRASSI
SATURI TOTALI: 17,53 g. Butirrico, Caproico, Caprilico, Caprico (C4:0 - C10:0) 2,63 g.
Laurico (C12:0) 0,81 g. Miristico (C14:0) 2,74 g.
Palmitico (C16:0) 7,33 g. Stearico (C18:0) 2,79 g.
Arachidico (C20:0) 0 g. Beenico (C22:0) 0 g.
MONOINSATURI TOTALI: 7,29 g. Miristoleico (C14:1) 0 g.
Palmitoleico (C16:1) g. Oleico (C18:1) 6,19 g.
Eicosaenoico (C20:1) 0,22 g. Erucico (C22:1) 0 g.
POLINSATURI TOTALI: 0,78 g. Linoleico (C18:2) 0,59 g.
Linolenico (C18:3) 0,15 g. Arachidonico (C20:4): 0 g.
Eicosapentaenoico (EPA) (C20:5): 0 g. Docosaesaenoico (DHA) (C22:6) 0 g.
La lettera C seguita dal numero indica il numero di atomi di carbonio, il numero dopo i due punti indica il numero di legami insaturi
Rapporto Polinsaturi/Saturi 0,0 Acido Fitico 0 g.

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AMINOACIDI
Lisina: 2470 mg. Istidina: 920 mg.
Arginina: 820 mg. Acido Aspartico: 2170 mg.
Treonina: 1100 mg. Serina: 1950 mg.
Acido Glutamico: 631 mg. Prolina: 3020 mg.
Glicina: 640 mg. Alanina: 950 mg.
Cistina: 200 mg. Valina: 1910 mg.
Isoleucina: 1390 mg. Leucina: 2820 mg.
Tirosina: 2000 mg. Triptofano: 310 mg.
Fenilalanina: 1740 mg. Nota:
Metionina: 960 mg. Nota:
Tratto da:
- Composizione degli alimenti (Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione - INRAN)
- USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 20

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Pagina aggiornata il: 12/10/2011