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Pancetta magretta
(Contenuti Nutrizionali per 100 g.)
Informazioni alimentari:
Nome scientifico:
Gruppo alimentare: Carni Trasformate e Conservate
Parte edibile: 100 g. Acqua: 47,8 g.
Energia (KCal): 315 Energia (KJoule) 1316
Lipidi totali (Grassi Totali): 25,3 g. Nota:
Glucidi totali (Zuccheri): 0 g. Nota:
Proteine totali: 21,7 g. Nota:

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Calorie fornite da Lipidi: 72 % Fibre totali: 0 g.
Calorie fornite da Glucidi: 0 % Fibre solubili: 0 g.
Calorie fornite da Proteine: 28 % Fibre insolubili: 0 g.
Colesterolo: 65 mg. Lattosio: g.
Amido: 0 g. Nota:
Zuccheri solubili: 0 g. Nota:
Alcool: 0 g. Nota:
Calorie fornite da Alcool: 0 %

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SALI MINERALI
Sodio (Na): 1686 mg. Potassio (K): 322 mg.
Calcio (Ca): 10 mg. Fosforo (P): mg.
Magnesio (Mg): 21 mg. Zinco (Zn): 2,30 mg.
Rame (Cu): 0,11 mg. Selenio (Se): ug.
Ferro (Fe): 0,9 mg. Nota:
 
VITAMINE
Tiamina: mg. Riboflavina: mg.
Niacina: mg. Vitamina E: mg.
Vitamina A (Retinolo equiv.): ug. Nota:
Vitamina C: 0 mg. Nota:

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GRASSI
SATURI TOTALI: 9,28 g. Butirrico, Caproico, Caprilico, Caprico (C4:0 - C10:0) 0 g.
Laurico (C12:0) 0 g. Miristico (C14:0) 0,42 g.
Palmitico (C16:0) 5,67 g. Stearico (C18:0) 3,08 g.
Arachidico (C20:0) 0,04 g. Beenico (C22:0) 0 g.
MONOINSATURI TOTALI: 11,76 g. Miristoleico (C14:1) 0 g.
Palmitoleico (C16:1) 0,70 g. Oleico (C18:1) 10,77 g.
Eicosaenoico (C20:1) 0,21 g. Erucico (C22:1) 0 g.
POLINSATURI TOTALI: 2,60 g. Linoleico (C18:2) 2,19 g.
Linolenico (C18:3) 0,16 g. Arachidonico (C20:4): 0,11 g.
Eicosapentaenoico (EPA) (C20:5): 0 g. Docosaesaenoico (DHA) (C22:6) 0 g.
La lettera C seguita dal numero indica il numero di atomi di carbonio, il numero dopo i due punti indica il numero di legami insaturi
Rapporto Polinsaturi/Saturi 0,3 Acido Fitico 0 g.

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AMINOACIDI
Lisina: 1949 mg. Istidina: 857 mg.
Arginina: 1315 mg. Acido Aspartico: 2098 mg.
Treonina: 959 mg. Serina: 855 mg.
Acido Glutamico: 3164 mg. Prolina: 905 mg.
Glicina: 1172 mg. Alanina: 1385 mg.
Cistina: 243 mg. Valina: 1261 mg.
Isoleucina: 1131 mg. Leucina: 1829 mg.
Tirosina: 768 mg. Triptofano: 204 mg.
Fenilalanina: 898 mg. Nota:
Metionina: 538 mg. Nota:
Tratto da:
- Composizione degli alimenti (Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione - INRAN)
- USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 20

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Pagina aggiornata il: 12/10/2011