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Pancetta tesa
(Contenuti Nutrizionali per 100 g.)
Informazioni alimentari:
Nome scientifico:
Gruppo alimentare: Carni Trasformate e Conservate
Parte edibile: 100 g. Acqua: 45,3 g.
Energia (KCal): 337 Energia (KJoule) 1408
Lipidi totali (Grassi Totali): 28,1 g. Nota:
Glucidi totali (Zuccheri): 0 g. Nota:
Proteine totali: 20,9 g. Nota:

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Calorie fornite da Lipidi: 75 % Fibre totali: 0 g.
Calorie fornite da Glucidi: 0 % Fibre solubili: 0 g.
Calorie fornite da Proteine: 25 % Fibre insolubili: 0 g.
Colesterolo: 80 mg. Lattosio: g.
Amido: 0 g. Nota:
Zuccheri solubili: 0 g. Nota:
Alcool: 0 g. Nota:
Calorie fornite da Alcool: 0 %

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SALI MINERALI
Sodio (Na): 1016 mg. Potassio (K): 149 mg.
Calcio (Ca): 10 mg. Fosforo (P): mg.
Magnesio (Mg): 11 mg. Zinco (Zn): 1,00 mg.
Rame (Cu): mg. Selenio (Se): ug.
Ferro (Fe): 0,4 mg. Nota:
 
VITAMINE
Tiamina: 0,16 mg. Riboflavina: 0,13 mg.
Niacina: mg. Vitamina E: mg.
Vitamina A (Retinolo equiv.): ug. Nota:
Vitamina C: 0 mg. Nota:

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GRASSI
SATURI TOTALI: 9,61 g. Butirrico, Caproico, Caprilico, Caprico (C4:0 - C10:0) 0 g.
Laurico (C12:0) 0 g. Miristico (C14:0) 0,53 g.
Palmitico (C16:0) 5,99 g. Stearico (C18:0) 3,00 g.
Arachidico (C20:0) tr g. Beenico (C22:0) 0 g.
MONOINSATURI TOTALI: 12,59 g. Miristoleico (C14:1) 0 g.
Palmitoleico (C16:1) 0,79 g. Oleico (C18:1) 11,48 g.
Eicosaenoico (C20:1) 0,24 g. Erucico (C22:1) 0 g.
POLINSATURI TOTALI: 4,38 g. Linoleico (C18:2) 3,61 g.
Linolenico (C18:3) 0,46 g. Arachidonico (C20:4): 0,13 g.
Eicosapentaenoico (EPA) (C20:5): 0 g. Docosaesaenoico (DHA) (C22:6) 0 g.
La lettera C seguita dal numero indica il numero di atomi di carbonio, il numero dopo i due punti indica il numero di legami insaturi
Rapporto Polinsaturi/Saturi 0,5 Acido Fitico 0 g.

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AMINOACIDI
Lisina: 1732 mg. Istidina: 686 mg.
Arginina: 1320 mg. Acido Aspartico: 2019 mg.
Treonina: 906 mg. Serina: 877 mg.
Acido Glutamico: 3301 mg. Prolina: 927 mg.
Glicina: 1228 mg. Alanina: 1464 mg.
Cistina: 251 mg. Valina: 1174 mg.
Isoleucina: 1077 mg. Leucina: 1715 mg.
Tirosina: 669 mg. Triptofano: 197 mg.
Fenilalanina: 812 mg. Nota:
Metionina: 529 mg. Nota:
Tratto da:
- Composizione degli alimenti (Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione - INRAN)
- USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 20

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Pagina aggiornata il: 12/10/2011