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Pasta di semola, cotta
(Contenuti Nutrizionali per 100 g.)
Informazioni alimentari: [bollita in acqua distillata senza aggiunta di sale e scolata]
Nome scientifico:
Gruppo alimentare: Cereali e Derivati
Parte edibile: 100 g. Acqua: 61,7 g.
Energia (KCal): 137 Energia (KJoule) 573
Lipidi totali (Grassi Totali): 0,5 g. Nota:
Glucidi totali (Zuccheri): 30,3 g. Nota:
Proteine totali: 4,7 g. Nota:

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Calorie fornite da Lipidi: 3 % Fibre totali: 1,5 g.
Calorie fornite da Glucidi: 83 % Fibre solubili: 0,51 g.
Calorie fornite da Proteine: 14 % Fibre insolubili: 1,03 g.
Colesterolo: 0 mg. Lattosio: g.
Amido: 26,4 g. Nota:
Zuccheri solubili: 1,3 g. Nota:
Alcool: 0 g. Nota:
Calorie fornite da Alcool: 0 %

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SALI MINERALI
Sodio (Na): 1 mg. Potassio (K): 33 mg.
Calcio (Ca): 4 mg. Fosforo (P): 32 mg.
Magnesio (Mg): 24 mg. Zinco (Zn): 0,50 mg.
Rame (Cu): 0,10 mg. Selenio (Se): ug.
Ferro (Fe): 0,8 mg. Nota:
 
VITAMINE
Tiamina: 0,02 mg. Riboflavina: 0,04 mg.
Niacina: 0,60 mg. Vitamina E: tr mg.
Vitamina A (Retinolo equiv.): 0 ug. Nota:
Vitamina C: 0 mg. Nota:

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GRASSI
SATURI TOTALI: g. Butirrico, Caproico, Caprilico, Caprico (C4:0 - C10:0) g.
Laurico (C12:0) g. Miristico (C14:0) g.
Palmitico (C16:0) g. Stearico (C18:0) g.
Arachidico (C20:0) g. Beenico (C22:0) g.
MONOINSATURI TOTALI: g. Miristoleico (C14:1) g.
Palmitoleico (C16:1) g. Oleico (C18:1) g.
Eicosaenoico (C20:1) g. Erucico (C22:1) g.
POLINSATURI TOTALI: g. Linoleico (C18:2) g.
Linolenico (C18:3) g. Arachidonico (C20:4): g.
Eicosapentaenoico (EPA) (C20:5): g. Docosaesaenoico (DHA) (C22:6) g.
La lettera C seguita dal numero indica il numero di atomi di carbonio, il numero dopo i due punti indica il numero di legami insaturi
Rapporto Polinsaturi/Saturi Acido Fitico g.

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AMINOACIDI
Lisina: 95 mg. Istidina: 100 mg.
Arginina: 171 mg. Acido Aspartico: 216 mg.
Treonina: 135 mg. Serina: 238 mg.
Acido Glutamico: 1472 mg. Prolina: 488 mg.
Glicina: 151 mg. Alanina: 151 mg.
Cistina: 107 mg. Valina: 245 mg.
Isoleucina: 194 mg. Leucina: 366 mg.
Tirosina: 128 mg. Triptofano: 48 mg.
Fenilalanina: 240 mg. Nota:
Metionina: 78 mg. Nota:
Tratto da:
- Composizione degli alimenti (Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione - INRAN)
- USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 20

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Pagina aggiornata il: 12/10/2011