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Pinoli
(Contenuti Nutrizionali per 100 g.)
Informazioni alimentari:
Nome scientifico: Pinus pinea
Gruppo alimentare: Frutta
Parte edibile: 29 g. Acqua: 4,3 g.
Energia (KCal): 595 Energia (KJoule) 2491
Lipidi totali (Grassi Totali): 50,3 g. Nota:
Glucidi totali (Zuccheri): 4,0 g. Nota:
Proteine totali: 31,9 g. Nota:

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Calorie fornite da Lipidi: 76 % Fibre totali: 4,5 g.
Calorie fornite da Glucidi: 3 % Fibre solubili: 0,76 g.
Calorie fornite da Proteine: 21 % Fibre insolubili: 3,77 g.
Colesterolo: 0 mg. Lattosio: g.
Amido: 0,1 g. Nota:
Zuccheri solubili: 3,9 g. Nota:
Alcool: 0 g. Nota:
Calorie fornite da Alcool: 0 %

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SALI MINERALI
Sodio (Na): mg. Potassio (K): mg.
Calcio (Ca): 40 mg. Fosforo (P): 466 mg.
Magnesio (Mg): mg. Zinco (Zn): mg.
Rame (Cu): mg. Selenio (Se): ug.
Ferro (Fe): 2,0 mg. Nota:
 
VITAMINE
Tiamina: 0,39 mg. Riboflavina: 0,25 mg.
Niacina: 2,70 mg. Vitamina E: mg.
Vitamina A (Retinolo equiv.): 9 ug. Nota:
Vitamina C: 0 mg. Nota:

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GRASSI
SATURI TOTALI: g. Butirrico, Caproico, Caprilico, Caprico (C4:0 - C10:0) g.
Laurico (C12:0) g. Miristico (C14:0) g.
Palmitico (C16:0) g. Stearico (C18:0) g.
Arachidico (C20:0) g. Beenico (C22:0) g.
MONOINSATURI TOTALI: g. Miristoleico (C14:1) g.
Palmitoleico (C16:1) g. Oleico (C18:1) g.
Eicosaenoico (C20:1) g. Erucico (C22:1) g.
POLINSATURI TOTALI: g. Linoleico (C18:2) g.
Linolenico (C18:3) g. Arachidonico (C20:4): g.
Eicosapentaenoico (EPA) (C20:5): g. Docosaesaenoico (DHA) (C22:6) g.
La lettera C seguita dal numero indica il numero di atomi di carbonio, il numero dopo i due punti indica il numero di legami insaturi
Rapporto Polinsaturi/Saturi Acido Fitico g.

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AMINOACIDI
Lisina: 754 mg. Istidina: 642 mg.
Arginina: 6229 mg. Acido Aspartico: 2820 mg.
Treonina: 804 mg. Serina: 1726 mg.
Acido Glutamico: 6740 mg. Prolina: 1716 mg.
Glicina: 1502 mg. Alanina: 1469 mg.
Cistina: 942 mg. Valina: 1594 mg.
Isoleucina: 991 mg. Leucina: 2121 mg.
Tirosina: 1242 mg. Triptofano: 300 mg.
Fenilalanina: 1044 mg. Nota:
Metionina: 731 mg. Nota:
Tratto da:
- Composizione degli alimenti (Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione - INRAN)
- USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 20

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Pagina aggiornata il: 12/10/2011