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Pollo intero con pelle crudo
(Contenuti Nutrizionali per 100 g.)
Informazioni alimentari: pronto da cuocere; sono escluse le interiora, la testa e le zampe
Nome scientifico: Gallus gallus
Gruppo alimentare: Carni Fresche
Parte edibile: 77 g. Acqua: 69,5 g.
Energia (KCal): 171 Energia (KJoule) 717
Lipidi totali (Grassi Totali): 10,6 g. Nota:
Glucidi totali (Zuccheri): 0 g. Nota:
Proteine totali: 19,0 g. Nota:

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Calorie fornite da Lipidi: 56 % Fibre totali: 0 g.
Calorie fornite da Glucidi: 0 % Fibre solubili: 0 g.
Calorie fornite da Proteine: 44 % Fibre insolubili: 0 g.
Colesterolo: 93 mg. Lattosio: g.
Amido: 0 g. Nota:
Zuccheri solubili: 0 g. Nota:
Alcool: 0 g. Nota:
Calorie fornite da Alcool: 0 %

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SALI MINERALI
Sodio (Na): 62 mg. Potassio (K): 300 mg.
Calcio (Ca): 5 mg. Fosforo (P): 160 mg.
Magnesio (Mg): 24 mg. Zinco (Zn): 1,08 mg.
Rame (Cu): 0,09 mg. Selenio (Se): 9,0 ug.
Ferro (Fe): 0,6 mg. Nota:
 
VITAMINE
Tiamina: 0,08 mg. Riboflavina: 0,14 mg.
Niacina: 5,00 mg. Vitamina E: mg.
Vitamina A (Retinolo equiv.): tr ug. Nota:
Vitamina C: 0 mg. Nota:

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GRASSI
SATURI TOTALI: 3,27 g. Butirrico, Caproico, Caprilico, Caprico (C4:0 - C10:0) 0 g.
Laurico (C12:0) 0 g. Miristico (C14:0) 0,13 g.
Palmitico (C16:0) 2,19 g. Stearico (C18:0) 0,94 g.
Arachidico (C20:0) 0 g. Beenico (C22:0) 0 g.
MONOINSATURI TOTALI: 4,12 g. Miristoleico (C14:1) 0,02 g.
Palmitoleico (C16:1) 0,58 g. Oleico (C18:1) 3,36 g.
Eicosaenoico (C20:1) 0,01 g. Erucico (C22:1) 0 g.
POLINSATURI TOTALI: 2,29 g. Linoleico (C18:2) 1,63 g.
Linolenico (C18:3) 0,14 g. Arachidonico (C20:4): 0,25 g.
Eicosapentaenoico (EPA) (C20:5): 0,02 g. Docosaesaenoico (DHA) (C22:6) 0,07 g.
La lettera C seguita dal numero indica il numero di atomi di carbonio, il numero dopo i due punti indica il numero di legami insaturi
Rapporto Polinsaturi/Saturi 0,7 Acido Fitico 0 g.

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AMINOACIDI
Lisina: 1575 mg. Istidina: 490 mg.
Arginina: 1159 mg. Acido Aspartico: 1847 mg.
Treonina: 811 mg. Serina: 697 mg.
Acido Glutamico: 3105 mg. Prolina: 823 mg.
Glicina: 973 mg. Alanina: 868 mg.
Cistina: 226 mg. Valina: 846 mg.
Isoleucina: 874 mg. Leucina: 1518 mg.
Tirosina: 627 mg. Triptofano: 200 mg.
Fenilalanina: 695 mg. Nota:
Metionina: 502 mg. Nota:
Tratto da:
- Composizione degli alimenti (Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione - INRAN)
- USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 20

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Pagina aggiornata il: 12/10/2011